保羅·伯格(英語:Paul Berg,1926年6月30日—),美國生物化學(xué)家,出生于紐約布魯克林。他在1980年因為有關(guān)核酸的研究貢獻(xiàn),而與沃特·吉爾伯特以及弗雷德里克·桑格共同獲得諾貝爾化學(xué)獎。